Sie sind hier: Startseite > Restaurant und Saal > Speisenkarte > Aus dem Suppentopf

Aus dem Suppentopf

Müllers deftige Soljanka
nach eigenem Rezept für Sie zubereitet,
dazu schwitzen wir Zwiebeln glasig an, geben Tomatenmark dazu,
lassen das Ganze mehrmals reduzieren und löschen es ab,
dann geben wir nach einander Kassler –Wurst -Gurken -und Paprika zu.
Füllen mit Brühe auf und schmecken geheimnisvoll ab,
„denn Sie sollen die Soljanka ja bei uns essen".
Vorspeisentasse 3,10 €/ Kaffeetasse 2,10 €

***

Zwiebelsuppe nach Art des Hauses ²
heimische Zwiebeln gekocht in einer kräftigen Brühe,
mit Wermut abgeschmeckt und mit einem Käsecrouton überbacken
Vorspeisentasse 3,50 € / Kaffeetasse 2,50 €

***

Tomatencremesuppe
frische Tomaten, Gemüse und Tomatenmark werden angeschwitzt,
mit Mehl abgestäubt und mit Brühe aufgefüllt, dann kräftig kochen lassen.
Anschließend wird das Ganze gut püriert und abgeschmeckt.
In die Tassen geben wir Mozzarellawürfel und unsere Tomatensuppe.
Vorspeisentasse 3,40 € / Kaffeetasse 2,40 €
 

² mit zwei gekennzeichnete Speisen enthalten Farbstoff.